１０．多めのお湯をさっと注ぐ
サーバーにたまったコーヒーが淹れたい量の8～9割くらいになったら、最後にちょっと多目のお湯を注ぎます。
中心から外へ向かって円を描きつつ、フィルターの付近までぐるっと注ぎましょう。
このときはフィルターにかかっても大丈夫ですが、わざわざ意識してかける必要はありません。
また、お湯は太めに注ぎますがあまり勢いはつけず、粉の中にできた道筋を崩さないように意識しながら注ぎます。
ドリッパー内の下部に残っているコーヒーを、上から圧力をかけて押し流すイメージです。