1、スペシャルティコーヒーとは
スペシャルティコーヒー（スペシャリティコーヒーともいう）は、生産段階からコーヒーとして提供されるまで一貫した管理がなされ、かつ品質が優れていると認められるコーヒーを指します。
ただ、世界的に共通の定義があるわけではないので、なんらかの機関、企業、研究者などが一定の基準を満たしていると判断していれば、他の基準での評価とは関係なくスペシャルティを名乗ることができるようです。
よって、購入の際には「誰が、どのような基準でスペシャルティと呼んでいるか」をよく確認する必要があります。
